婴幼儿配方食品是专门为满足婴儿和幼儿特定营养需求而设计的食品，旨在模仿母乳成分或根据特殊医学需求调整配方，提供必要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。2023年2月22日起，婴幼儿配方奶粉新国标正式实施。新国标的出台为婴幼儿乳粉的配方注册提供了标准依据，新国标不仅细化了婴幼儿配方奶粉的营养成分要求，还强调了产品的安全性和生产工艺的规范性，要求企业依据新标准重新提交配方注册申请，确保产品全面符合新国标的各项规定。
婴幼儿配方食品是指专为0~3岁婴幼儿设计生产的特殊食品，旨在满足其正常生长发育所需的营养需求。这些食品以乳类及乳蛋白制品、大豆及大豆蛋白制品为主要原料，并加入适量的维生素、矿物质等营养成分，通过特定的生产工艺加工而成。根据适用年龄的不同，婴幼儿配方食品可分为婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品，以满足不同年龄段婴幼儿的营养需求。
中国婴幼儿配方食品市场的演变可划分为四个关键阶段，历经奠基、海外技术引入、规范化建设、多元化创新，实现了从初步研发到快速发展的全面变革婴幼儿配方食品行业。2000年之前，市场主要由本土品牌如蒙牛、伊利等占据，竞争环境相对温和。随着行业标准初步建立，企业开始注重产品质量的提升。进入2000-2010年期间，中国加入WTO（2001年）及进口政策放宽促使国际品牌如安佳、德亚等加速进入中国市场，凭借其优质奶源和技术优势迅速抢占市场份额，特别是2008年9月，三聚氰胺事件爆发，对国产婴幼儿配方食品品牌造成重创，但同时也推动了行业的规范和整顿。在2010-2015年间，随着中国经济快速增长带动消费升级，家长对于婴幼儿营养健康关注度显著提高。进口婴幼儿配方食品因其专业的配方（例如强化钙、维生素D等）和高标准的安全认证成为消费者的首选。这期间，政府也出台了一系列法规加强市场监管，提高了行业的准入门槛。自2015年起，行业进入了品牌巩固期，市场竞争异常激烈，国际品牌与本土企业之间的竞争达到了白热化程度。通过采用差异化策略，比如引入A2蛋白、有机认证等，一些领先品牌如安佳、澳牧、德亚占据了市场的头部位置，近年来多元化、创新化发展的快速变革，整体呈现出从奠基到快速发展、再到规范与创新并重的历程。
