2025年3月25日，第112届全国糖酒商品交易会上演科技与传统的精彩碰撞。橡鹿机器人携“美膳狮AI炒菜机器人”亮相，以毫米级精度复刻非遗川菜，现场演绎辣子鸡、麻婆豆腐等经典菜式，吸引观众驻足体验。
在橡鹿机器人展区，AI炒菜机器人成为焦点。通过AI控温、天工投料、行星搅拌等核心技术，机器人精准复刻非遗配方，实现大师手艺“秒、度、克、秒转”的时序组合。现场演示中，辣子鸡20秒升温300度爆香，麻婆豆腐实现“烫麻鲜”黄金8秒锁味，宫保鸡丁“荔枝口”糖醋比零误差，炒制误差控制在0.1克以内。观众不仅能近距离观摩，还可亲自操作机器人完成非遗川菜制作，沉浸式感受科技赋能传统文化的魅力。
“非遗川菜承载着中华民族的文化基因与情感记忆。复刻非遗不仅是保护技艺，更是守护中国人的文化认同。”橡鹿机器人联合创始人、董事长杨建成介绍，公司通过邀请川菜大师参与菜谱研发，将传统技艺转化为数字化标准，实现了非遗美食的1：1还原。目前，橡鹿已完成全国八大菜系、30余个省市地方菜系的数字化传承，云端储存经典配方超千道，让地方美食突破时空限制。
除了技艺传承，橡鹿机器人更关注健康饮食新需求。其自主研发的AI炒菜机器人，通过精准控温减少维生素流失和抗氧化物质的过分降解，做到营养可控。机器人中内置食品检测模块，从炒制源头守护食品安全。针对老年、健身等特殊群体，机器人可通过天工投料技术实现少油少盐的个性化定制，将《中国居民膳食指南》转化为可执行的技术标准。
在餐饮行业应用层面，橡鹿机器人展现出强大的赋能能力。单台设备3分钟出餐，高峰期承载能力提升3倍，助力商家翻台率显著提高。后厨智能系统自动分析食材损耗，帮助精准采购减少浪费，菜谱一键同步全国门店降低90%培训成本。目前，美膳狮AI炒菜机器人已服务全球17个国家600多个餐饮品牌，累计消费人次达5000万，覆盖正餐、快餐、团餐等十大场景。
作为一家专注餐饮科技的硬科技企业，橡鹿机器人已构建超300项核心专利，形成从硬件设备到智能算法的完整技术体系。公司先后获得腾讯、京东、IDG等顶级资本投资，其创新实践为传统餐饮业数字化转型提供了新范式。杨建成表示：“橡鹿机器人希望将AI和机器人技术与餐饮企业、厨师、消费者的需求结合，帮助餐饮企业活得更好，能让消费者吃得更好。”（李欣哲）
【大国粮策】“锄禾日当午”遇上“代码田间舞”！南农AI农场主带你“云”种地
在6月18日至20日举行的2025年世界移动通信大会（上海）（MWC上海2025）上，一系列新技术、新产品、新应用集中亮相。
每年春天，在南半球夜空的指引下，数十亿只布冈夜蛾会向南迁徙1000公里，到达澳大利亚的阿尔卑斯山脉。
厦门大学柔性电子（未来技术）研究院教授梁亮亮团队联合新加坡国立大学教授刘小钢团队，在镧系元素掺杂光子雪崩上转换纳米晶研究中取得进展。
几十万年前，不只是我们“毛茸茸”的祖先在奔跑、狩猎、生火，还有许多其他“人类亲戚”也栖居在地球上。
记者从上海海洋大学获悉，该校水产与生命学院、上海海洋大学eDNA工程中心张玮研究小组在四川稻城海子山保护区的从前措，完成了一次令人兴奋的“生命寻宝”——发现并命名了一种全新的藻类。
在生命起源的奥秘中，胚胎发育始终是深受关注的谜题之一。研究发现，在小鼠胚胎发育到7.75天时，胚内、胚外层交界处出现一个独特的信号“洼地”——器官原基决定区（PDZ）。
高校学术共同体是科学家精神的培育者、践行者、传承者，以科学家精神引领学术共同体文化建设、以制度机制创新推进科学家精神转化为学术共同体的行动自觉，必将推动高校充分发挥人才和科技优势，在实现高水平科技自立自强、全面提高人才自主培养质量中做出积极贡献。
今年麦收期间，各地积极应对高温炎热和多轮大范围降雨天气影响，高效调度机具，强化部门协作，加强服务保障，全力组织抢收，努力做到适收快收、应收尽收。
干细胞储备耗竭及其引发的组织再生与稳态维持能力下降，是机体衰老和衰老相关疾病的关键特征。
设立20多年来，创新研究群体项目有力支持了一批优秀学术带头人自主组建、带领研究团队开展创新性的基础研究。
今年以来，DeepSeek“破圈”跻身全球人工智能大模型“顶流”，人形机器人加速进入多个应用场景……
海洋给人的传统印象，一是资源取之不尽、用之不竭，二是靠天吃饭。渔民们世世代代出海撒网，找鱼靠经验、收成靠运气，虽然要受天气、季节、水文等的影响，却从不担心无鱼可捕。
（记者魏依晨）记者6月15日从江西婺源森林鸟类国家级自然保护区获悉，该保护区与上饶师范学院生命科学学院在多样性调查中发现了昆虫新属新物种——桂刺蛾。上饶师范学院生命科学学院院长郭连金介绍，基于线粒体编码的细胞色素C氧化酶I（COI）基因的分析表明，桂刺蛾属为单系群。
几年前，我开始使用聊天机器人ChatGPT时，还觉得离通用人工智能（AGI）很遥远。我发起的研究项目正是围绕上述情况展开的，并希望构建一种只有智能，没有自我、没有目标，并且具有极有限行动能力的AI。
揭示了蚂蚁的演化历史和蚂蚁社会系统的演化机制，并系统解析了推动蚂蚁社会行为、社会分工、社会组织结构演化的关键基因。
“一个20平方米大的水池，他在那边赶，我在这边捞，下网好几次，才捞上来两条鱼。2022年底，东星斑养殖遇到严重的病害，特别是一批鱼连续10多代近亲繁殖造成品种退化，存活率低，市场效益不好。
“当那些紫花的、圆粒的、矮茎的、皱荚的豌豆在园中悄然生长，孟德尔杂交实验里的一个个豌豆性状仿佛穿越时空，跃然眼前。这种遗传背景修饰主效突变的机制，为理解复杂性状背后的表型可塑性与遗传调控层级提供了一个生动案例。
此外，团队还首次捕捉到热流下声子的“非平衡态”：在界面附近约3纳米的狭窄区域，声子分布明显偏离了平衡状态。” 高鹏进一步说，当电子显微镜化身为洞察原子热浪的“超级温度计”，人类对微观世界的热操控正迎来前所未有的清晰图景。
“此次发布的新产品，正在无人机物流、农林植保、紧急救援、城市空中交通等多个低空经济示范场景中进行前期测试。 欣旺达从消费电子电池领域的全球重要供应商起步，在全球动力电池装机量榜单上跻身前十，并在储能领域成为中国企业全球电芯出货量排名前十的厂商。
